Phụ Nữ Sức Khỏe

Ăn nấm nhiều hơn hai lần một tuần giảm 1/2 nguy cơ mất trí nhớ ở người già

Các hợp chất khác có trong nấm cũng có thể có lợi cho việc giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi.

Ăn nấm nhiều hơn hai lần một tuần giảm 1/2 nguy cơ mất trí nhớ ở người già - Ảnh 1
Người già nên ăn nấm nhiều hơn

Người lớn tuổi ăn nấm hơn hai lần một tuần có thể giảm một nửa nguy cơ mất trí nhớ, cũng như cải thiện các kỹ năng ngôn ngữ và sự tập trung chú ý, là các yếu tố chính liên quan tới bệnh Alzheimer, theo một nghiên cứu mới.

Nghiên cứu dẫn đầu bởi một nhóm chuyên gia đến từ Đại học Quốc gia Singapore đã phát hiện ra rằng, ngay cả một phần nhỏ khoảng 150-200 gram nấm tiêu thụ mỗi tuần vẫn có thể có ích để giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ.

Nhóm người ăn nấm thường xuyên được khảo sát cũng cải thiện các bài kiểm tra nhận thức, có tốc độ xử lý nhanh hơn.

“Có thể có một thành phần duy nhất có tác động mạnh mẽ đến tình trạng này", tác giả chính Lei Feng, Trợ lý giáo sư tại trường Varsity nói.

Lý do có thể là do một hợp chất cụ thể được tìm thấy trong hầu hết các loại nấm gọi là ergothioneine (ET).

Ăn nấm nhiều hơn hai lần một tuần giảm 1/2 nguy cơ mất trí nhớ ở người già - Ảnh 2
Ảnh minh họa: Internet

"ET là một chất chống oxy hóa và chống viêm độc đáo mà con người không thể tự tổng hợp được. Nhưng nó có thể được lấy từ các nguồn thực phẩm, một trong những nguồn chính là nấm", Irwin Cheah, một nhà nghiên cứu nói thêm.

Công trình này được công bố trên Tạp chí Kiểm soát Bệnh Alzheimer (Mỹ), nhóm nghiên cứu đã thu thập dữ liệu từ hơn 600 đàn ông và phụ nữ trên 60 tuổi. Các hợp chất khác có trong nấm cũng có thể có lợi cho việc giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.

Theo Bình Minh/Thế Giới Tiếp Thị

Tin liên quan

Lạm dụng nấm lim xanh có hại sức khỏe

Nấm lim xanh là thảo dược quý, tuy nhiên với bà bầu, người huyết áp cao... có thể bị dị...

Tưởng nấm tóc, ai ngờ giòi làm tổ

Một phụ nữ bị giòi làm tổ trên trán sau khi đi du lịch về.

Phân biệt nấm mốc ăn được và không ăn được

Cà rốt, xúc xích salami, phô mai cứng dù bị mốc vẫn có thể ăn; còn mứt, thạch mốc cần...

Nhiễm trùng máu vì nấm da đầu lây qua lược dùng chung

Dù đang mùa khô hanh, các bác sĩ da liễu cảnh báo tình trạng nhiễm nấm da đầu ở trẻ...

Học ngay cách trồng nấm kim châm cực đơn giản từ phần rễ bỏ đi, chỉ sau 2 tuần là đã có ăn

Nấm kim châm là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và thường được dùng để chế...

Đậu hũ sốt nấm thơm lừng

Bữa cơm nhà sẽ thêm phần hấp dẫn với món đậu hũ sốt nấm. Miếng đậu hũ trắng mềm mịn,...

Gà om nấm thơm lừng, bổ dưỡng

Món ăn có vị thơm của nấm, vị ngọt thanh của gà và rau củ, vừa ngon vừa đủ chất...

Tin mới nhất