Phụ Nữ Sức Khỏe

Ăn lẩu vịt cay quên ngay cả lạnh

Thưởng thức món lẩu vịt nóng hổi, cay cay dịp cuối tuần thật thích.

Cuối tuần thời tiết miền Bắc dường như trở nên lạnh hơn. Một nồi lẩu vịt cay nóng thật biết cách làm xoa dịu đi buốt giá trong bữa cơm gia đình. Chị em có thể tham khảo cách nấu lẩu vịt cay dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

- 1 con vịt khoảng 1,5 kg
- 1 chén dưa cải chua
- 1/2 hũ chao
- 2 nhánh sả đập dập
- 1 miếng gừng
- 3 củ hành khô
- Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh nước mắm.
- Vài trái ớt, rau các loại nhúng ăn kèm.

 Ăn lẩu vịt cay quên ngay cả lạnh - Ảnh 1

Thực hiện:

Bước 1: Dưa cải chua rửa sạch, vắt khô thái miếng vừa ăn. Dùng gừng giã nhuyễn chà lên mình vịt. Sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch. Chặt miếng vừa ăn. Tỏi, hành, tiêu giã nhuyễn.

Bước 2: Thịt vịt cho vào 1 cái âu to, sau đó cho tỏi, hành, tiêu, chao vào ướp 20 phút.

 Ăn lẩu vịt cay quên ngay cả lạnh - Ảnh 2

Bước 3: Sau đó trộn đều lên cho thịt vịt ngấm đều thịt vịt.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho hành khô thái nhỏ và tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho dưa cải chua vào xào 3 phút.

 Ăn lẩu vịt cay quên ngay cả lạnh - Ảnh 3

Bước 5: Kế đến cho thịt vào xào săn. Cuối cùng cho khoảng 4 tô nước lạnh vào ngập thịt và nấu lửa vừa cho thịt chín mềm.

Bước 6: Nêm nước mắm, đường và bột nêm cho vừa ăn là tắt bếp.

Bước 7: Cho lẩu ra nồi, bắc lên bếp gas mini hoặc bếp cồn, bếp từ.. Đặt lên bàn ăn, trang trí ớt thái khoanh. Dọn kèm với rau muống và bún.

Lẩu vịt cay dùng nóng và thích hợp với thời tiết lạnh.

 Ăn lẩu vịt cay quên ngay cả lạnh - Ảnh 4

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với lẩu vịt cay hấp dẫn trong ngày đông này nhé!

Theo Lâm Anh Đào/ Eva/ Khám Phá

Tin liên quan

Cách làm lẩu gà kiểu mới đơn giản mà ngon

Không cần chế biến cầu kỳ bạn có ngay nồi lẩu gà thơm ngon và hấp dẫn.

Lẩu hải sản tươi ngon đãi khách

Nếu cuối tuần nhà có khách, chị em hãy thử làm một nồi lẩu hải sản tươi ngon như thế...

Lẩu măng chua cua đồng hấp dẫn cuối tuần

Được cùng cả nhà ngồi quây quần bên nhau, thưởng thức món lẩu măng chua cua đồng nóng hổi, trong...

Lẩu tôm chanh dây thơm ngon lạ miệng ngày đông

Những ngày mùa đông mà được cùng nhau quây quần bên nồi lẩu tôm có vị chanh dây lạ miệng,...

Lẩu vịt thơm ngon cho bữa tối

Những miếng vịt mềm, ngọt, thơm mùi hồi, thảo quả... ăn kèm rau tần ô, cải thảo, nấm và bún....

Lẩu chua cá bống mú cho ngày lạnh

Những thớ thịt cá trắng tinh, mềm, thơm ngon. Vị ngọt của dứa, hương thơm các loại rau hòa vị...

Tự làm lẩu mắm thơm ngon, lôi cuốn

Tự tay bạn cũng có thể làm được nồi lẩu mắm thơm ngon, lôi cuốn cho cả nhà hoặc đãi...

Tin mới nhất