Phụ Nữ Sức Khỏe

Ăn củ sắn cao sản, bé 3 tuổi tử vong

Sau khi ăn củ sắn cao sản, hai em bé bị ngộ độc chất Cyanide, trong đó một bé 3 tuổi đã tử vong trên đường đến bệnh viện.

Sở Y tế Lào Cai vừa cho biết trên địa bàn tỉnh đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm do ăn phải sắn cao sản có chứa độc tố tự nhiên. Vụ việc xảy ra cách đây ít ngày tại xã Vĩnh Yên, huyện Bảo Yên, hậu quả làm một trẻ em 2 tuổi phải nhập viện điều trị và một trẻ 3 tuổi tử vong trên đường đến bệnh viện.

Kết quả xét nghiệm của của Viện Kiểm nghiệm Quốc gia cho thấy hàm lượng Cyanide có trong mẫu sắn cao sản nói trên là 22 mg/100 g.

Trong sắn cao sản có chứa độc tố axit Cyanhidric. Loại độc tố này làm cho các mô và các cơ quan trong cơ thể không sử dụng được ôxy gây suy hô hấp, hôn mê, trụy tim mạch gấp mấy chục lần sắn thường. Độc tố này có nhiều trong vỏ, ruột, lá sắn. Khi vào cơ thể, nó làm tế bào không hấp thụ được ôxy, gây ngạt tế bào khiến bệnh nhân khó thở. Bệnh nhân có thể tử vong nếu không được can thiệp kịp thời.

Biểu hiện ngộ độc sắn thường xuất hiện vài giờ sau ăn loại lương thực này. Bệnh nhân có các triệu chứng rối loạn tiêu hóa (đầy bụng, sôi bụng, buồn nôn, nôn và tiêu chảy) và rối loạn thần kinh (váng đầu, nóng bừng mặt, ù tai, chóng mặt, ngứa ngáy, chân tay nặng, run, co giật…), có trường hợp sốt, ho…

Ăn củ sắn cao sản, bé 3 tuổi tử vong - Ảnh 1

Hình ảnh cây và củ sắn cao sản- Ảnh: Sở Y tế Lào Cai

Sở Y tế Lào Cai cho hay, hiện sắn cao sản đang vào vụ thu hoạch chính. Rất nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh trồng loại sắn này, bán cho các xưởng chế biến thành tinh bột, xuất khẩu sang Trung Quốc. Để phòng ngộ độc, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Lào Cai khuyến cáo người dân không nên sử dụng sắn cao sản để chế biến thành thực phẩm.

Đối với các loại sắn thông thường khác, cần chế biến ngay khi dỡ sắn về. Nếu chế biến không kịp, phải vùi sắn xuống đất; trước khi chế biến cần lột hết vỏ sắn rồi ngâm vào nước (nước vo gạo càng tốt).

Khi luộc sắn, mở nắp nhiều lần để chất độc bay hơi bớt, nếu thấy có vị đắng không nên ăn. Tốt nhất là ăn sắn luộc với các loại đường để trung hòa bớt chất độc. Không nên ăn sắn luộc vào buổi tối vì nếu ngộ độc, nạn nhân đang ngủ sẽ khó phát hiện. Không nên trồng sắn gần cây xoan.

Khi bị ngộ độc sắn (say sắn), trước hết cần gây nôn cho bệnh nhân, sau đó cho uống nước đường, nước mía và chuyển ngay đến cơ sở y tế gần nhất để kịp thời điều trị.

Theo H.Anh - T.Huyền/Người lao động

Tin liên quan

Bé gái 8 tuổi mắc u quái, nguyên nhân không ngờ

Các bác sĩ đã tiến hành phẫu thuật nội soi lấy ra khối u có chứa răng, xương hàm, tóc,...

Mắc tiền sản giật nặng, tiểu đường thai kỳ, mẹ vẫn đón cặp song sinh chào đời khỏe mạnh

Mặc dù mắc tiền sản giật nặng và đang điều trị tiểu đường thai kỳ, nhưng rất may mắn, sản...

Say bí tỉ, người đàn ông bị bạn nhét đinh ốc dài 6cm vào "chỗ hiểm"

Trong lúc say xỉn “không biết trời đất”, nam bệnh nhân bị bạn nhậu nhét nguyên chiếc đinh ốc dài...

Nam thanh niên "gãy súng" vì xe máy tông đúng lúc đang cương dương

Đang đi trên đường trong tình trạng "súng" cương cứng, nam thanh niên bất ngờ bị xe máy tông. Nhập...

Uống thực phẩm chức năng chợ trời, người đàn ông "mang bầu"

Sau thời gian uống thực phẩm chức năng không rõ loại, bụng người đàn ông ngày càng to như phụ...

Đau tức sau quan hệ nhưng không khám, người đàn ông suýt hỏng 'của quý'

Nếu không được phát hiện và xử trí sớm, bệnh nhân có thể gặp nhiều biến chứng nghiêm trọng, ảnh...

Vắc-xin ngừa COVID-19 ở Việt Nam đã tạo kháng thể

Với mũi vắc-xin ngừa COVID-19 đầu tiên do các nhà khoa học Việt Nam nghiên cứu, sản xuất, bước đầu...

Tin mới nhất

Nữ sinh 14 tuổi có vòng ngực to bất thường, gấp 4 lần người lớn… bác sĩ chỉ định phẫu...

58 phút trước

Tết Tân Sửu đến gần, món thịt hun khói ‘lên mâm cổ’ nhiều gia đình, nhưng trước khi ăn nên...

58 phút trước

Nam thanh niên bị ung thư dạ dày sau nhiều ngày đau bụng, nguyên nhân đến từ thói quen ‘chết...

1 giờ trước

Làm đẹp đón Tết, cô gái 27 tuổi sưng phù miệng kinh hoàng, chảy mủ nặng nề vì xăm môi...

13 giờ trước

Chỉ cần mỗi ngày uống 1 ly nước ép cà rốt, cơ thể bạn sẽ thay đổi kỳ diệu

19 giờ trước

Nữ sinh cấp 3 bị ngất xỉu, đưa đi cấp cứu mới biết bị thiếu máu trầm trọng, nguyên nhân...

20 giờ trước

Thanh niên 33 tuổi, mắc ung thư gan giai đoạn cuối do 3 thói quen ăn uống này, hầu như...

20 giờ trước

4 gia vị quen thuộc trong gian bếp được công nhận là `máy lọc phổi`, càng siêng ăn càng khỏe...

1 ngày trước

Khi cơ thể xuất hiện 8 dấu hiệu này chứng tỏ 2 quả thận đang ‘kêu cứu’, khắc phục ngay...

1 ngày trước