Phụ Nữ Sức Khỏe

7 kinh nghiệm chọn thịt giòn ngọt đến miếng cuối cùng

Miếng thịt phải chắc và đàn hồi mới ngon. Ngoài ra, bạn nên chấp nhận ăn ít mà ngon, bằng cách mua một miếng thịt đắt tiền.

Bright Side tập hợp 7 kinh nghiệm của các đầu bếp chuyên nghiệp, giúp bạn chọn được thịt ngon nhất cho những bữa cơm gia đình.

1. Chắc và đàn hồi tốt

7 kinh nghiệm chọn thịt giòn ngọt đến miếng cuối cùng
Thịt không nên bị mềm mà phải chắc chắn và đàn hồi tốt. Quy tắc này cũng áp dụng khi bạn mua thịt đông lạnh, sờ vào thấy nó chắc chắn và khô ráo.

2. Thịt màu đỏ

7 kinh nghiệm chọn thịt giòn ngọt đến miếng cuối cùng - Ảnh 1

Đầu bếp chuyên nghiệp nhắc nhở màu sắc thịt nên tươi sáng và đều khắp dải. Màu đỏ nhợt nhạt chứng tỏ ăn nhạt vị. Thịt ngon không bao giờ có màu nâu, xám, ngay cả ở bề mặt.

Cẩn trọng khi mua thịt đóng gói vì dễ gặp phải tình trạng này.

3. Nguồn gốc

7 kinh nghiệm chọn thịt giòn ngọt đến miếng cuối cùng - Ảnh 2

Cố gắng tìm hiểu những gì con vật ăn vào. Bạn sẽ nhận được thông tin này khi quan sát thịt, hỏi người bán, hoặc xem trên bao bì. Các đầu bếp đều nhất trí rằng con bò ăn cỏ cho hương vị tuyệt vời nhất.

4. Lên trước thực đơn

7 kinh nghiệm chọn thịt giòn ngọt đến miếng cuối cùng - Ảnh 3

Thịt ở vị trí gân, dẻ sườn rẻ tiền hơn đồng nghĩa với mất thời gian chế biến. Tuy nhiên nó hữu ích khi bạn chuẩn bị những bữa ăn để trong tủ ăn dần.

Đầu bếp khuyên nên ninh nước gà ngon từ xương của nó. Vì thế, bạn nên mua cả con gà và tự chia thành những phần thích hợp.

5. Màu sắc và vị trí của chất béo

7 kinh nghiệm chọn thịt giòn ngọt đến miếng cuối cùng - Ảnh 4

Đầu bếp cho rằng chất béo nên xen kẽ như cẩm thạch. Có các chất béo xen kẽ giúp thịt ngon, đậm đà hơn. Chất béo từ con vật còn non màu trắng, con vật già mỡ sẽ hơi vàng. Và theo các chuyên gia, thịt từ động vật có tuổi cho hương vị ngon hơn, dù ít mềm hơn.

6. Giá cả

7 kinh nghiệm chọn thịt giòn ngọt đến miếng cuối cùng - Ảnh 5

Chuyên gia khuyên bạn nên ăn một miếng thịt đắt tiền, vừa tốt cho sức khoẻ vừa ngon miệng. Bạn có thể ăn ít đi, miễn là ngon. Lượng thịt cho mỗi người trong khoảng 120-200 gram tuỳ vào thịt và bữa ăn bạn chế biến.

7. Mua hàng quen

7 kinh nghiệm chọn thịt giòn ngọt đến miếng cuối cùng - Ảnh 6

Là người nội trợ thông minh, hãy kết giao với người bán thịt bạn thấy bán hàng có tâm nhất. Nhờ đó bạn có thể mua được đồ ngon.

Theo Bảo Nhiên/ VnExpress

Tin liên quan

Bỏ túi cách chọn na chín ngon, ngọt không có giòi khi vào mùa

Để chọn được những qua na ngon, ngọt, ít hạt, nhiều cùi, đặc biệt là không có giòi không phải...

Chọn rau ngót an toàn để phòng ngộ độc

Rau ngót là loại rau ngon, bổ dưỡng nên được lựa chọn nhiều trong các bữa ăn gia đình. Nhưng...

Chọn măng cụt để 10 quả ngon cả 10

Nếu vỏ cứng là trái vẫn còn xanh. Đặc biệt vỏ cứng như đá là trái đã hỏng.

Cách chọn táo ngon và sạch vô cùng đơn giản

Cách chọn táo ngon và sạch là điều mà nhiều người băn khoăn, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn...

Mẹo chọn vải ngọt lịm tim, không hề bị sâu đầu chưa chắc chị em đã biết

Muốn chọn được những quả vải ngon phải dựa vào vỏ, màu sắc, hương vị và hạt của nó.

Mẹo chọn thanh long, sầu riêng và dứa cực ngon cho các mẹ

Dưới đây là một số mẹo hay để chọn thanh long, sầu riêng và dứa cực ngon các mẹ nên...

Mách bạn cách chọn măng cụt ngon

Măng cụt có vị chua mát dễ chịu, có nhiều ích lợi cho sức khỏe. Muốn chọn được những trái...

Tin mới nhất