Phụ Nữ Sức Khỏe

2 cách làm món ăn ngày Tết không thể thiếu trong gia đình Việt

Hãy giữ lại một vài cách làm món ăn ngày Tết đơn giản và dễ chế biến để mang Tết về cho gia đình nhé!

Cuộc sống càng hiện khiến Tết cũng có xu hướng “thức ăn nhanh”. Vì bận rộn nên các gia đình thường chọn mua các sản phẩm làm sẵn để ăn trong ngày Tết. Thế nên, có rất nhiều món ăn truyền thống trong ngày Tết của người Việt bị rơi rụng. Điều này sẽ làm mất dần đi hương vị Tết vốn có của chúng ta.

Canh khổ qua nhồi thịt và thịt kho trứng là hai món ăn đậm hương vị Tết mà chúng ta không nên bỏ qua. Với những cách làm món ăn ngày Tết dưới đây, bạn có thể chế biến 2 món ăn đặc trưng trên hấp dẫn hơn nhưng lại thật đơn giản!

1. Cách làm món khổ qua nhồi thịt

Nguyên liệu:

2 cách làm món ăn ngày Tết không thể thiếu trong gia đình Việt - Ảnh 1

- 3 quả mướp đắng (khổ qua)

- 8 tai mộc nhĩ

- 200 g thịt lợn xay

- 1 quả trứng vịt

- Hành lá, rau mùi

- Gia vị: đường, hạt nêm, mì chính, muối, tiêu đen.

Cách làm:

Bước 1:

- Khổ qua ngâm muối, rửa sạch, dùng dao bổ dọc hoặc cắt đầu hai phía. Dùng một chiếc muỗng nhỏ để lấy ruột ra rồi rửa lại lần nữa và úp bụng khổ qua xuống rổ để ráo nước.

- Mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở ra rồi dùng dao thái nhuyễn sợi chỉ. Bạn có thể mua thêm nấm hương để nhân khổ qua được ngon và thơm hơn.

- hành lá và rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2:

- Cho thịt lợn xay vào cái bát lớn và ướp cùng với muối, tiêu, mì chính, hạt nêm để khoảng 20 phút.

- Sau đó, cho thêm trứng, hành lá và mộc nhĩ vào trộn đều.

2 cách làm món ăn ngày Tết không thể thiếu trong gia đình Việt - Ảnh 2

Bước 3: Nhồi thịt vào bụng khổ qua, nhồi chắc tay để thịt không bị xốp và vỡ bung khi nấu.

Bước 4:

- Bạn có thể hầm xương để lấy nước dùng nấu canh khổ qua cho đậm vị.

2 cách làm món ăn ngày Tết không thể thiếu trong gia đình Việt - Ảnh 3

- Đun sôi khổ qua trên lửa to, đợi nước sôi thì vặn lửa vừa.

- Liên tục vớt bọt trắng để nước trong và không nên đậy nắp khi nấu để khổ qua giữ được màu xanh.

2 cách làm món ăn ngày Tết không thể thiếu trong gia đình Việt - Ảnh 4

- Bạn chỉ cần nấu khoảng 15 phút là canh khổ qua chín, cho thêm hành lá vào là bạn đã hoàn thành bát canh khổ qua thơm ngon.

2. Cách làm món thịt kho trứng

Nguyên liệu:

2 cách làm món ăn ngày Tết không thể thiếu trong gia đình Việt - Ảnh 5

- 500 g thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ (chọn miếng có da mỏng mới ngon và mau mềm)

- 10 quả trứng cút (hoặc trứng gà)

- 1 trái dừa tươi

- Nước mắm ngon

- Gia vị: đường, muối, hạt tiêu

- Hành củ

Cách làm:

Bước 1:

2 cách làm món ăn ngày Tết không thể thiếu trong gia đình Việt - Ảnh 6

- Rửa sạch thịt để ráo nước, cắt thành miếng vuông. Sau đó, ướp thịt với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi. Để trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

2 cách làm món ăn ngày Tết không thể thiếu trong gia đình Việt - Ảnh 7

- Trứng cho vào nồi nước luộc, trứng chín thì vớt ra và bóc vỏ.

Bước 2:

2 cách làm món ăn ngày Tết không thể thiếu trong gia đình Việt - Ảnh 8

- Bắc chảo nóng lên, cho thịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt.

- Ban đầu nấu trên lửa lớn và vớt bỏ bot. Sau đó, để lửa nhỏ để thịt mềm và nước dừa chuyển màu vàng cánh gián. Bạn không nên đậy nắp khi nấu để nước thịt được trong đẹp.

2 cách làm món ăn ngày Tết không thể thiếu trong gia đình Việt - Ảnh 9

- Khi thịt hơi mềm thì cho trứng vào nấu chung. Không nên bỏ sớm vì trứng sẽ cứng và đổi màu nâu không ngon.

2 cách làm món ăn ngày Tết không thể thiếu trong gia đình Việt - Ảnh 10

- Nếm gia vị cho vừa ăn và để khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong 2 món ăn đậm hương vị cho ngày Tết cổ truyền của gia đình.

Vi Nguyên (Tổng hợp)

Tin liên quan

CĐM ‘xỉu up xỉu down’ với trò ‘xếp hình, chơi màu’ của gái đảm, chưa ăn đã thấy ngon mắt,...

Gần đây dân tình đã phải "dậy sóng" trước những món ăn Việt được bày trí vô cùng công phu...

'Chị đẹp' mời gọi ăn xoài 'giải nóng mùa hè', dân tình lác mắt với kỳ quan hoa lá xanh...

Chỉ với một chiếc dao bén, cô nàng khéo tay đã tạo ra ngay một đĩa xoài vô cùng bắt...

Tự làm bánh mì vàng ươm, giòn rụm với 'bí kíp' lên men tự nhiên cực hot

Bánh mì lên men tự nhiên ngày càng được ưa chuộng, dù có rất nhiều loại bánh đang làm “chao...

Chồng đảm ‘xắn tay’ nấu cơm cữ ngon như nhà hàng, vợ khó tính ‘ăn ngày 9 bát’, CĐM rần...

Nhìn thực đơn mâm cơm cữ dành cho mẹ bỉm, ai nấy đều cảm thán vì từ món chính đến...

Bắt ‘trend’ làm mau món ‘trứng dã ngoại’: Béo tròn núc ních, bên ngoài giòn rụm, bên trong ngọt mềm,...

Trứng là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Ngoài món chiên, luộc chúng ta...

Mẹ đảm chỉ cách làm miến cá trộn và bún cá cay từ A đến Z, không nấu thì phí,...

Công thức nấu món miến cá trộn và bún cá cay do bạn Nguyễn Hoa Quỳnh chia sẻ dưới đây...

'Bỏ túi’ những món salad rau củ thanh mát, giòn ngon giúp chị em mau chóng sở hữu vòng eo...

Những món salad cực kì tốt cho sức khỏe, chống ngán hiệu quả khi ăn kèm các món ăn nhiều...

Tin mới nhất

Còn mang loại dép này thì hãy vứt ngay đi, nếu không đường gặp ‘tử thần’ sẽ không còn xa

6 giờ trước

Đúng ngày 18/5, đây là con giáp ‘TRÚC ỐNG NHẶT VÀNG’, tiền rơi ngập nhà nhờ vận may hiếm có

7 giờ trước

Tạm biệt những ngày nghèo khó, 3 con giáp GIÀU LÊN NHANH CHÓNG, tiền đầy đủ, vàng đầy người

11 giờ trước

Xin chúc mừng 2 con giáp THÀNH CÔNG MỸ MÃN nửa cuối năm 2021, THĂNG QUAN TIẾN CHỨC, đổi vận...

11 giờ trước

'Trùm giang hồ' Huỳnh Kiến An mong chính quyền vào cuộc để lấy lại thanh danh cho nghệ sĩ

12 giờ trước

Những tuổi được ‘NGẬM THÌA VÀNG’ trong tuần mới, làm gì cũng may mắn, đi đâu cũng có quý nhân...

12 giờ trước

Sau phát ngôn 'mạng đổi mạng' với nghệ sĩ, bà Phương Hằng khuyên nhủ: 'Chuyện đơn giản cứ cố tình...

12 giờ trước

Hoa hậu Quý bà Phương Lê tố một NTK 'chơi dơ', thuê biệt thự để 'làm màu' câu view, CĐM...

13 giờ trước

Hồi hộp, đánh trống ngực liên tục: Dấu hiệu của nhịp tim nhanh, gây nhiều biến chứng nguy hiểm

13 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình