Đường phèn có phải là thực phẩm an toàn cho bệnh nhân tiểu đường?

Đường phèn được biết tới như là một loại thực phẩm lành mạnh và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên nhiều người cho rằng đường phèn an toàn với bệnh nhân tiểu đường. Vậy thực hư chuyện này như thế nào?

Ngày nay, khi văn hóa về thức ăn nhanh trở nên phổ biến thì các loại bệnh tật theo đó không ngừng gia tăng. Sự phụ thuộc nặng nề vào những thực phẩm không tốt cho sức khỏe được làm từ tinh bột và chất béo là nguyên nhân chủ yếu gây nên các bệnh như tiểu đường, cao huyết áp. Nước ta được biết tới là nơi có số người mắc bệnh tiểu đường cao nhất thế giới và đáng kinh ngạc hơn là con số này đang tăng dần theo thời gian lên cùng với đó là số lượng người chết vì căn bệnh này cũng gia tăng nhanh chóng.

Nguyên nhân trực tiếp của bệnh tiểu đường là do lối sống không lành mạnh của con người. Cơ thể của chúng ta tiết ra một loại hóc môn gọi là insulin chuyển đổi đường trong thức ăn thành glucose.


Khi cơ thể chúng ta ngừng tiết insulin, đường trong thức ăn sẽ không chuyển hóa thành glucose. Dư thừa quá nhiều đường trong cơ thể sẽ dẫn đến rất nhiều tác hại. Nó từ từ hủy hoại các cơ quan nội tạng bên trong của cơ thể, gây tắc nghẽn động mạch, phá hỏng các mô nhỏ của tim và đồng thời làm tăng huyết áp. Nếu không được điều trị kịp thời, bệnh nhân có thể dẫn tới tử vong. Những người bị chẩn đoán tiểu đường phải luôn luôn theo dõi lượng đường trong máu và tránh xa đồ ngọt vì chúng làm cho lượng đường tăng lên và gây nguy hiểm cho cơ thể. Nhưng thực tế những gì chúng ta ăn mỗi ngày đều chứa một lượng đường nhất định. Vì vậy khi sử dụng thực phẩm nên lựa chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.Các thực phẩm này sẽ bị tiêu hóa chậm và không gây ra gia tăng nhanh chóng đường trong máu. Vì vậy đồ ăn có chỉ số đường huyết thấp luôn là lựa chọn an toàn cho bệnh nhân tiểu đường.

Cùng với sự gia tăng của các ca bệnh tiểu đường, thị trường đồ ngọt nhân tạo phát triển rầm rộ được quảng bá là sản phẩm thân thiện với bệnh nhân tiểu đường. Người ta cho rằng các chất thay thế đường như đường phèn hay mật ong  rất an toàn cho người bệnh. Nhưng điều này có thực sự đúng như vậy?

Đường phèn liệu có an toàn cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường?

Đường phèn là phần còn lại của nước mía đường sau khi nấu sôi. Cả đường và đường phèn đều chung nguồn gốc nhưng đường tinh khiết hơn. Đường phèn chưa qua quá trình xử lý và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như kali, canxi và sắt. Mặc dù đường phèn tốt cho sức khỏe hơn nhưng sự ảnh hưởng của nó tới bệnh tiểu đường cũng giống như đường tinh. Do đó, người bệnh không nên sử dụng quá nhiều đường phèn.

Đường phèn được dùng như một phương thuốc trong nhiều món ăn khác nhau nhờ giá trị dinh dưỡng của nó, nhưng chưa có một nghiên cứu nào chứng minh được nó tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Nói tóm lại, đường phèn không có tác dụng rõ ràng nào đối với bệnh nhân tiểu đường. Biện pháp tốt nhất vẫn là tránh đường và tất cả các chất thay thế của nó. Hàm lượng dinh dưỡng trong đường phèn hơi khác với đường tinh. Tổng lượng calo trong 10g đường phèn là 38,3 và 97% đối với đường tinh. Vì thiếu nhận thức nên nhiều bệnh nhân tiểu đường sử dụng đường phèn khi họ lên cơn thèm đường. Đường phèn có thể được sử dụng với một lượng nhỏ nhưng sau đó bệnh nhân nên chạy bộ khoảng  15 phút để cơ thể đốt cháy lượng đường dư thừa trong máu. Dù đường phèn lành mạnh và tốt cho sức khỏe hơn đường tinh luyện nhưng người bệnh không nên sử dụng quá nhiều.

Ngoài ra, bạn nên có những hiểu biết khác về một số công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của đường phèn:

  1. Đẩy lùi bệnh táo bón. Nó kích hoạt một số enzym tiêu hóa trong cơ thể giúp cho việc tiêu hóa trở nên dễ dàng hơn.
  2. Tốt cho bệnh nhân thiếu máu vì chứa nhiều sắt.
  3. Làm sạch và giải độc gan.
  4. Tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.
  5. Điều trị ho và cảm lạnh.

Đường phèn có thể được dùng ở dạng thô. Bệnh nhân tiểu đường có thể sử dụng những mẩu đường phèn nhỏ sau bữa ăn nhưng cần đảm bảo phải tập thể dục thường xuyên.

nguồn: boldsky

 

Xu hướng tìm kiếm: ăn gì chữa tiểu đường, bệnh tiểu đường, công dụng của đường phèn.

Kết nối với chúng tôi

Phụ nữ sức khỏe Like